香糯可口的咸蛋黄肉松青团，简单又好吃！
简单
4人份
这道来自于江南的小点心，每年口味都层出不穷，每吃上一口都有不同的惊喜，软糯的口感混合艾草的清香味，加上丰富的馅料：肉松味、咸蛋黄味、酸奶味、豆沙味等等，甜度和咸味中和的刚刚好，大人小孩吃了都停不下来。
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食材清单
其他
- #青团皮
- #馅料
- 100g糯米粉
- 10g黄油
- 20g艾草粉
- 22g细砂糖
- 30g小麦淀粉
- 42g开水（调小麦淀粉）
- 4个咸蛋黄
- 50g沙拉酱
- 50g温水（调糯米粉）
- 80g肉松
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉和白糖倒进碗里混合均匀，加入50g的温水拌匀。
2
小麦淀粉加入42g的开水混合均匀，拌匀至无颗粒。
3
然后再把这两种调好的粉团混合均匀。
4
趁热将黄油倒进去，将黄油揉进面团里。
5
拌匀后包上保鲜膜把它放进蒸锅里面大约蒸15~18分钟即可。
6
蒸好后，稍微晾凉后感觉不烫手了就可以把艾草粉倒进去混合均匀。
7
将烤熟的咸蛋黄事先碾碎，和肉松、沙拉酱混合均匀。
8
可以按照个人的喜好去平分青团皮和馅料，大一点或者小一点都可以。将青团皮擀成圆形，将混合好的馅料包裹进去，利用虎口位置收紧揉圆，好吃的蛋黄肉松青团就完成啦！
