1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【008】柠檬玛德琳
简单
4人份
黄油鸡蛋的碰撞，加上柠檬的小清新，玛德琳是一款老少皆宜的点心❤用美善品制作，一锅到底非常方便
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克黄油
- 1个柠檬
- 20克杏仁粉
- 2个鸡蛋（55～60克）
- 5克泡打粉
- 85克低筋面粉
调味料
- 70克糖粉
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刨下柠檬表皮的柠檬屑，不要刨到白色部分，并用手挤出柠檬汁备用
2
黄油放入主锅，5分钟70度速度1融化黄油并取出。主锅无需清洗，放入鸡蛋、糖、盐、柠檬汁，15秒速度3搅拌均匀
3
筛入低筋粉、杏仁粉和泡打粉，30秒速度3搅拌，中途停一下刮刮锅壁和刀头上的粉
4
设置1分钟速度3到4，一边搅拌一边从洞口分三次加入融化的黄油，完成后加入柠檬屑，手动搅拌进面糊
5
将面糊装在碗里，盖上保鲜膜，冰箱冷藏两小时后，取出再次搅拌一下面糊，装进裱花袋
6
烤箱180度预热，模具上刷一层黄油，撒上干粉，再倒扣将多余的粉抖落，面糊挤进模具八九分满，烤18到20分钟
7
出炉
