广东腊肉
简单
4人份
味香鲜美~ 广式腊肠👉http://www.xiachufang.com/recipe/102159030/
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食材清单
其他
- 100毫升生抽
- 2500克新鲜五花肉
- 50毫升高度白酒（53°）
- 60克盐
- 适量麻绳
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将盐、白糖、白酒、生抽准备好。
2
将五花肉切成条，用温水洗净，再冲凉水、沥干水分。
3
取一个干净的砂锅，倒入白酒把五花肉混合。
4
再倒入盐、白糖、生抽。
5
混合一起拌匀。
6
盖上盖，腌制12个小时。（中途要翻身）
7
将五花肉的头上抠个小孔，用绳子串好五花肉，打个活结。
8
挂起来通风处晾至干。
9
食用前蒸熟，切片炒制或直接食用。
