无糖无盐无蛋南瓜面包，宝宝面包，糖尿病人食谱
简单
4人份
柒柒刚满九个月，发现她挺爱吃面包的，特意做了这个无糖无盐的南瓜面包给她吃，她很喜欢~而且当成手指食物也特别好，很容易抓~ 注意！这种无糖无蛋的面包不可能特别松软的，而且老化也快，所以尽快吃完~ 又研究了有蛋的配方，会很松软好吃一些哦，发在最后！ 然后，我要说，面包是高难度的东西，配方不是最主要的，操作才是重点，揉面一定要到位！发酵一定要到位！你别跟我说没发好就进行下一步了，这种无糖面包本来就没什么其它原料，就靠揉面发酵，结果你还没做好，那怎么会好吃呢！ 敲黑板：酵母一定要用红燕！！不然你们失败了别来问我！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水
- 150g南瓜
- 16g黄油
- 250g高筋粉
- 3g红燕酵母
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟加入配方中的水，一起拿料理机打烂
2
取175g南瓜泥和剩下的材料全部混合揉出膜
3
在温暖处发酵至两倍大，也可以用手指搓洞，洞几乎不回弹（微微回弹）就说明发酵好了，如果一发现面团塌陷，那就是发酵过度了，那就扔了或者做老面吧，因为做出来肯定不好吃！别自欺欺人说好吃……
4
分割30g一个，当然也可以分的更小，这个随意
5
继续在温暖处发到两倍大，就是轻轻碰面团，会微微回弹的状态
6
烤箱预热上170下200，中层15分钟。如果分割成15g一个的，只要烤10分钟就好了
7
改良版：120g南瓜（实际取90g），45g水，一个蛋，270高筋粉，3.5g红燕酵母，黄油20g
8
做法：120g南瓜蒸熟先打烂，取90g南瓜泥和其他原料混合，揉出膜，其他步骤和上面一样。然后我分割成15g一个，更加适合小宝宝吃
9
这是分割成15g一个的，因为面团小，所以只要烤10分钟就好了
10
发酵到两倍大
11
很松软哦
