【黄焖草鱼】草鱼还能这样烧，以前竟然没想到！
简单
4人份
草鱼肉嫩刺少、价廉物美，做法也多样，清蒸、红烧你一定吃得多了，这次换个法子，用黄焖的方法来做，吃着味浓咸香、鱼肉鲜嫩，下饭指数绝对五颗星！视频中还附赠你增香提鲜的小秘诀，烧什么鱼都有用哦。
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食材清单
其他
- 100克甜酒酿
- 10克红薯淀粉
- 10毫升料酒
- 20克豆豉干
- 20毫升生抽
- 20毫升老抽
- 2根红线椒
- 2根青线椒
- 2根青蒜
- 5瓣大蒜
- 600克草鱼
蔬菜类
- 15克生姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼洗净后取中段，斜切成1厘米的厚片；青红线椒、生姜、大蒜、青蒜切好备用；
2
腌制鱼块，加盐、生抽、料酒、红薯淀粉搅拌均匀，静置10分钟；
3
调料汁，将豆豉干、酒酿、盐、生抽、老抽混合搅拌均匀；
4
油烧到六七成热，放生姜、大蒜煸炒出香，加鱼片，干煎到鱼皮变得焦黄后翻面；
5
等另一面也变成金黄色，倒入调料，盖盖焖煮10分钟，加青红椒、蒜叶炒匀即可。
