广式蛋黄莲蓉月饼
简单
4人份
此配方用50克的模具刚好可以做10个月饼。一般馅和皮的比例是7:3，想做更大模具的可以按照比例换算。因为自己喜欢吃月饼皮的部分所以此配方的皮比例要多一点点，而且制作的时候也不容易破皮。 中秋快到了，月饼赶紧做起来，给亲人朋友送上一份满满的深情！
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食材清单
其他
- #刷饼面用
- 100克中筋面粉
- 25克花生油
- 2克枧水
- 70克转化糖浆
- 一个蛋黄+1/4蛋白+15克水蛋黄水
- 半个*10咸蛋黄
- 和蛋黄一起300克莲蓉或豆沙
- 适量玉米淀粉
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
