冬瓜蒸干贝
简单
4人份
干贝换成火腿亦可！
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食材清单
其他
- 1瓣蒜
- 1轮冬瓜
- 少量淀粉
- 少量白胡椒粉
- 少量鸡精
- 适量干贝/火腿
- 适量料酒
- 适量蚝油
蔬菜类
- 1片姜
- 2根香葱
调味料
- 少量糖
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干贝提前一天用料酒泡好，加点葱段和白胡椒末。
2
冬瓜切块，薄厚适中。
3
蒸锅和水准备好。
4
摆盘，冬瓜一层，扇贝一层，层层叠好。
5
另一个锅油烧热，加入姜蒜末爆香。放入一大勺蚝油，加入少量糖、盐（若用火腿可不放盐）、鸡精，适量水，少量淀粉。制汁。
6
把制好的汁淋在冬瓜干贝上。
7
把盘子放入蒸锅，蒸15分钟左右，至冬瓜由白变透明可上桌。快熟时加入葱段增色。
8
上桌。
