大盘鸡（附皮带面做法）
简单
4人份
按这个方子做出来绝对比外面新疆餐厅的好吃很多哦 全程无鸡精味精 健康美味
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食材清单
其他
- 一个红椒
- 一个青椒
- 一只整鸡
- 一根胡萝卜
- 一罐啤酒
- 两个土豆
- 两勺生抽
- 十粒花椒
- 皮带面：
- 面粉 水 油
蔬菜类
- 一个洋葱
- 少许葱姜蒜
调味料
- 两勺豆瓣酱
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材 鸡切块 胡萝卜土豆切滚刀块 洋葱青椒红椒切斜刀 葱姜蒜切末
2
鸡块焯水 去血沫
3
锅内放葱姜蒜和花椒 豆瓣酱炒香
4
放入鸡块翻炒
5
倒入啤酒 生抽
6
放入洋葱 土豆翻炒
7
盖锅盖中小火炖煮10分钟后加入胡萝卜继续煮8分钟
8
放入青椒红椒 盐 大火翻炒收干
9
做皮带面 准备面粉 水和一小撮盐
10
揉成面团后 盖上碗 醒半个小时
11
面团分成几块 搓成长条 表面刷油盖上保鲜膜放入冷藏室一个小时
12
用手捏住条形面团两头往两边拉 尽量薄一些 面发的比较好的话应该弹性很足不会轻易拉断 我做的还不够薄
13
烧水下面
14
完成咯
