传统手搓冰粉儿
简单
4人份
夏日甜品，儿时外婆的味道，那时只需要熬得粘稠的红糖就很满足了。
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食材清单
其他
- 2000克凉开水
- 50克冰粉籽
- 50克石灰水
- 适量山楂
- 适量瓜子仁
- 适量花生碎
- 适量葡萄干
- 适量醪糟
- 适量黑/白芝麻
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备一个宽口容器盛放好凉白开，或者矿泉水，待用。
2
将5g石灰倒入50-100ml凉白开或者矿泉水中，静置待用。
3
50g冰粉籽放进纱布，将纱布密封以免冰粉籽漏出来。(不想缝补可直接打结)
4
此时的冰粉籽已经密封好的纱布中，放入2000g凉白开或者矿泉水中，戴一次性手套在水中用手搓揉纱布里的冰粉籽，直至搓不出浆来。
5
倒入步骤2静置的石灰水，这里只要水哦，不要碗底白色的沉淀，倒出来的时候可以用筛过滤。石灰水倒入后，搅拌一会儿，然后放入冰箱冷藏直至凝固成果冻那样的固态。
6
bling bling bling鲜软嫩滑的冰粉儿出柜😁
7
红糖可以事先在锅里熬煮一会儿，直至粘稠，口感更佳哦！
8
最后，依自己口味加上各种配料如:醪糟，山楂，芋圆，糍粑，小汤圆，黑/白芝麻、花生碎、瓜子仁(这三种配料可在锅里炒一会儿，吃起来香香哒、脆脆哒)…
