家常菜香菇滑鸡
简单
4人份
今年自家有种香菇，但是在外面都很少回家。有点想念。家乡的味道香菇很浓郁，外面买的香菇香菇味不是很浓，但是可以解解馋。
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食材清单
其他
- 11朵香菇
- 1勺蚝油
- 1把地瓜粉
- 2瓣蒜
- 少许五香粉
- 适量味精
- 适量油
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 半勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
早上买的香菇，尽量买3厘米以内的，肥厚饱满的香菇。
2
早上买的鸡胸肉，不过切的时候就感觉不是很好，有点软烂，要买有弹性的。
3
鸡胸肉浸泡十分钟，反复倒水三次。
4
把菇朵跟菇蒂分开
5
清洗三遍的香菇切片(切记香菇轻柔就好了，别太用力。)
6
生姜大蒜切好备用
7
鸡胸肉切丁放点姜丝少许食盐，抓匀腌制十分钟。
8
加入五香粉，蚝油，酱油，味精，抓匀，再加一把地瓜粉，抓匀腌制3分钟。
9
热煎锅下腌制好的鸡胸肉，家里刚买的不粘锅还是很好用的，价格也不贵。
10
爆香葱姜蒜
11
加入香菇片，加点食盐，味精，翻炒一下。
12
煮制香菇6分熟再加入鸡胸肉翻炒一下。加入少许蚝油，酱油。焖一分钟
13
准备起锅放入葱段。
