香辣炒田螺 小美好吃到吮指😘
简单
4人份
来盘田螺吃到嘴巴舌头会跳舞！！！😜😜😜😜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1汤勺蚝油
- 2汤勺生抽
- 30克植物油
- 3个香叶
- 4棵香葱
- 500克田螺
- 7瓣蒜
- 半罐啤酒
- 适量干辣椒
- 适量花椒
- 适量陈皮
蔬菜类
- 10克姜
- 3根香菜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
- 5小块冰糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
田螺买回来后用清水先洗两遍，然后把水倒掉，在盆里用铁丝球顺着一个方向搅拌洗刷，多洗几次，知道田螺干净为止。洗干净之后盆里放上清水，田螺放进去水里滴适量的食用油，目的是为了让田螺吐干净泥和肚里的东西，一天换一次水，吐两天即可，吐完泥再用剪子剪去田螺的尾巴，用清水再清洗干净备用。
2
准备好葱花，姜片，蒜，陈皮，八角，辣椒，香叶，花椒，啤酒，田螺。
3
煮锅中放油，花椒，八角，陈皮，辣椒，葱花，姜片，两颗大蒜时间3分钟/温度v/速度小勺进行爆香！
4
爆香后加入田螺，香叶，剩下的五个蒜，盐，糖，生抽，蚝油，红烧酱油时间8/分钟温度120℃/速度小勺反转进行烹制。
5
烹制之后加入啤酒，冰糖时间10分钟/温度v/速度小勺反转继续煮制。
6
煮制九分钟时加入葱花香菜继续烹制！
7
时间到出锅装盘，超级好吃的😍！！！欢迎晒图哦😊！！！
