煎饺子 （苦瓜馅）
简单
4人份
厨房里的故事，饺子是我家冰箱里的常客，常年必备，自己包的饺子好吃，荤素搭配，想吃啥馅都可以。 分享一下皮，馅的合理分配，饺子皮买现成的，找一家好吃的，卫生的，比较放心吃，一斤饺子皮大约45张左右，馅料大约750克，肉菜荤素随意。 苦瓜馅料的饺子，挺好吃的，分享一下，饺子皮剩下的可以做葱油饼。 饺子皮葱油饼👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104659945/ 冰花煎饺子👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104671900/
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺香油
- 300克（喜欢吃肉多放点）猪肉末
- 500克饺子皮
- 750克馅料总共（肉，菜随意）
- 一斤左右苦瓜
- 可以不加鸡精
- 适量料酒
- 适量生油
- 适量胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饺子皮
2
苦瓜切薄，切小。
3
加少许盐，手抓匀。
4
用手拧去汁
5
肉末加入所有材料，顺着时针搅，搅到肉末有粘度，加入苦瓜（青菜类），淋少许香油。
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任性发挥
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8
不粘锅放少许油，饺子摆在不粘锅里，煎饺子要用不粘锅哦，加入冷水，饺子一半高就行，盖上锅盖，等水煮干就可以，水干关火，等一会再打开盖。
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很好吃的饺子就可以吃啦！冷冻饺子不用解冻，冰箱拿出来直接放锅里煎。
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苦瓜馅的饺子
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韭菜馅加入肉末，鲜虾，炒鸡蛋。
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白菜馅加入肉末，香菇，干虾仁。
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玉米馅加入肉末，玉米，木耳。
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包好的饺子，吃不完冰箱冷冻。
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上面煎的，下面煮的。
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