无糖全麦碱水包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克水
- 200克高筋面粉
- 20克烘焙碱
- 4克新鲜酵母
- 500克40度温水
- 50克全麦粉
- 8克黄油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、全麦粉、酵母、水、盐放入厨师机打至6成后加入黄油继续搅打到8成。
2
面团分割成60g和50g后滚圆，准备好内馅。
3
分别包入芝士肠、芋泥栗子、培根芝士后，28度发酵30分钟。
4
发酵好的面团放入冰箱冷冻30分钟定型，放入准备好的碱水里，正反两面浸泡1分钟后割喜欢的刀口。
5
180度上下火烤20分钟即可。
