香喷喷鸡爪煲
简单
4人份
我们小手拉大手，一起郊游今天别想太多 我们小手拉大手，今天加油向昨天挥挥手
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食材清单
其他
- 10个干辣椒、青红辣椒🌶️
- 1个（大的那种）土豆🥔
- 1个八角
- 1根（京葱）葱
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2勺耗油
- 3个胡萝卜🥕
- 3勺豆瓣酱
- 50克年糕
- 5勺生抽
- 5朵（可不加）香菇
肉类
- 30只鸡爪
蔬菜
- 5根小葱
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1块生姜
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸡爪去指甲，洗净，控水，切小块
2
2、冷水下锅，加姜，料酒，焯水
3
3、撇去浮沫，捞出，清洗干净，备用
4
4、热锅热油，下洋葱炒香，加入豆瓣酱，京葱，生姜翻炒，下鸡爪，翻炒变色
5
5、加生抽（多），老抽（少），料酒（有了洋葱其实不一定需要咯），耗油，继续翻炒，炒啊炒，炒啊炒
6
6、加入烧开的过滤水，没过鸡爪，加入八角，干辣椒，大火烧开，小火继续煮25～30min
7
7、加入土豆🥔，胡萝卜🥕，年糕，香菇，少许盐调味，继续煮15min，加入青红辣椒翻炒收汁
8
8、完美，撒葱花🌸🌸🌸🌸
9
事实证明，本田做了三款，此款把土豆换成了大白萝北，还加了豆腐（老豆腐比内酯豆腐好），
