肉炒茄丝

简单 4人份
肉炒茄丝
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克料酒
  • 10克胡麻油
  • 2克味精
  • 2克白砂糖
  • 300克长
  • 50克大豆油
  • 瘦100克猪肉
  • 紫皮茄子
蔬菜
  • 10克大葱
蔬菜类
  • 10克姜
调味料
  • 4克盐
豆制品
  • 豌豆15克淀粉

营养成分

热量

712.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

5.0 克

18.0 克

167.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥净水;2。 将猪肉洗净切成细丝,用精盐1克,湿淀粉20克(15克淀粉加水)抓匀上浆;3。 肉丝入四成热油中滑透,倒入漏勺;4。 锅内留底油30克烧热,放入葱、姜丝炝锅,再烹入料酒,放入茄丝煸炒;5。 加味精、白糖炒至茄丝嫩热,放入肉丝炒匀;6。 淋入花椒油,出锅装盘即成

2

制作提示

3

本品需花生油约150克

猜你喜欢

肉丝炒四季豆
肉丝炒四季豆
查看详情
绿豆芽炒肉丝粉
绿豆芽炒肉丝粉
查看详情
圆白菜炒粉丝
圆白菜炒粉丝
查看详情
豆芽滑肉丝
豆芽滑肉丝
查看详情