我家四季不断的经典大肉包子,因为肉包子是我女儿最爱没有之一。天天吃都不会腻~服气😄这么炎热🥵的天气能让我坚持不断的做这玩意儿大概也只有她了,嗯!只要你喜欢,我愿意!❤️
743.0 卡
18.0 克
28.0 克
86.0 克
1.0 克
1.0 克
714.0 毫克
A,D
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
肉馅天气太热买回来直接绞肉机了,依次加入以上调料顺时针搅拌上劲,葱姜水分三次打进去(每次搅拌吸收完再加),我个人认为葱姜水是肉馅的灵魂,多打点水没事,全部调好后放下冷冻室里冷冻一个小时,这样就不会稀稀的又好包。
500克面粉加230克酵母水(冬天我用250克)搅拌成絮状下手揉成光滑面团发酵
夏天发面真是超级快,我洗个碗收拾一下面就发好了😄
面团看上去发酵两倍大小扒开里面成蜂窝状就好啦
再拿出来揉均匀(包子皮好不好看就看你这一步揉的到不到位了),不要偷懒😄
下16个左右剂子擀圆开包啦(擀成中间厚周围薄的)
一着急又包的不好看了(这不是重点,HOHO~)
全部包好后再醒发一刻钟开始冷水上锅,上气后15分钟,再闷3分钟。
完美,你可以张嘴了~
怎么可以这……么香?