韭菜小笼包
简单
4人份
家里某人不吃肉，吃烙饼又上火，于是用自家种的韭菜和鸡蛋做些小笼包试试，哈哈，好吃停不下来 😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 200克左右韭菜
- 200克面粉
- 3克酵母
- 两个鸡蛋
- 两克盐
- 两勺植物油
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用一个干爽无油无水的大碗，晚睡前依次用水，糖，酵母，面粉揉成一块光滑的面团；
2
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵；
3
第2天早上拿出来室温回温10来分钟；
4
1.趁着醒面的时间把韭菜洗干净切碎，加入适量的盐搅拌均匀；
5
2.鸡蛋两个，打成蛋花，加入适量的盐搅拌均匀，热油煎熟；
6
3.把煎熟的鸡蛋搅碎放在韭菜里混在一起搅拌均匀；
7
这时把面团拿出来，揉搓,排气,滚圆,搓条，平均分成12～16个等分；
8
每一份像做饺子皮一样擀圆包馅；
9
放入蒸笼，盖上盖子发酵增大约1.5倍后；哈哈！赶时间，随便乱包一通😉
10
凉水上锅，水开后再蒸10～12分钟，焖3分钟出锅
11
香喷喷的小笼包就做好了；
12
松软美味看的见哈！😄
13
满满的都是馅😋😋
