红酒果干黑麦面团
简单
4人份
软～喜欢红酒🍷的香味儿～揉面的时候整个厨房香香哒😁
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食材清单
其他
- 100g黑麦粉
- 15g蜂蜜
- 20g杨梅干
- 20g芒果干
- 20g草莓干
- 20g蔓越莓干
- 20g黄桃干
- 20g黑加仑干
- 2g麦芽糖
- 370ml红葡萄酒（煮沸1分钟）
- 400克高筋面粉
- 50g黄油
- 50g黑朗姆酒
- 5g低糖干酵母
- 面团
- 馅料
调味料
- 40克细砂糖
- 5g盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黑加仑蔓越莓外，其它果干都剪成自己喜欢的大小，倒入朗姆酒
2
盖上保鲜膜，浸泡至少半小时，中间用小勺子稍稍翻动一次
3
将红酒倒入锅中煮沸一分钟左右
4
倒出晾至手温
5
将酵母灌醉十分钟左右
6
如图
7
除黄油，将面团儿中的所有配料混合均匀，揉成一个面团儿
8
加入黄油
9
揉至稍稍扩展阶段，不用太薄哈
10
加入沥出的果干
11
揉匀，收圆入盆儿
12
盖上保鲜膜，入烤箱或温暖处发酵至原来的两倍大
13
如图～就可以随自己喜欢创意整形了😁
14
依然是软～
15
软～
