全家都爱吃的健康全麦吐司，新手也能做
简单
4人份
全麦吐司是减肥人士的最爱，但市面上卖的全麦吐司大家买的时候看下配料表，添加了大量的黄油和糖，所以我都是自己做。早上切2片配牛奶或者做三明治都很方便，全麦吐司吃起来有种麦子的香，回味特别好。 我这个配方是1个吐司的量，吐司盒是450的。如果要做2个，就所有的量都放2倍。
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食材清单
其他
- 150ml牛奶
- 1个鸡蛋
- 200克高筋粉
- 25克黄油
- 30克奶粉
- 4克酵母
- 90克全麦粉
调味料
- 2克盐
- 45克糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外所有材料称在和面盆里面。(不用分开称，称的时候记得电子称点去皮)
2
用筷子搅到没有干面粉就可以了和面了
3
和成这样光滑的面团
4
(和面时如果粘手，就洒点干的全麦粉)
5
加25克黄油继续和面
6
和到面团拉出有点出筋膜就可以了
7
(因为加了全麦粉，所以筋膜效果不会太好)
8
盖上保鲜膜醒发至2倍大
9
(我是放在烤箱里面隔水发的，大概20分钟)
10
发到2倍大，用手指头戳一下洞洞不塌不缩就可以了
11
开始揉面，排气
12
分成3个大小一样的面团
13
用擀面杖擀长，宽度和吐司盒差不多就可以，再卷起来
14
卷起来
15
卷好的面团放入吐司盒内醒发至8分满
16
(我是放入烤箱内，烤箱内放一盆开水，隔水醒发，醒发时不用加盖，30分钟)
17
30分钟后醒至8分满，吐司盒盖盖子，入烤箱，上下火180，35分钟
18
烤好的吐司很烫，晾至有点温热的时候用塑料袋套起来，让吐司回软，吃多少切多少
