《小偷家族》可乐饼
简单
4人份
是枝裕和电影里的食物看起来总是特别香，这次给大家带来的是《小偷家族》里的可乐饼。“有我一口，就有你一口”，底层人的善良，总是如此地让人感动，又让人心酸。 贫穷时仍不忘施舍，艰难时还心存怜悯，吃个可乐饼，愿我们都善良，且富有。
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食材清单
其他
- 10汤匙面粉
- 200g面包糠
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 2汤匙牛奶
- 2茶匙黑胡椒
- 4汤匙水
- 500g肉糜
- 600g土豆
- 适量色拉油
蔬菜
- 200g洋葱
调味品
- 2茶匙盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洋葱切碎。
2
将色拉油放入煎锅中，用中火加热，炒洋葱。
3
当洋葱带有透明感时，将猪肉糜加在一起用高温搅拌均匀，加入黑胡椒和盐。最后将多余的油脂倒出。
4
清洗马铃薯，去皮，放入水中浸泡。用湿润的保鲜膜包裹它。
5
放入耐热碗中，在微波炉（500瓦）中加热6分钟。当它很难熟时，请以1分钟的增量加热。
6
土豆变软后豆取出，用勺子压碎，混合黄油和牛奶，搅拌均匀。
7
将熟肉糜和土豆泥混合，分成4个相等的部分，塑成椭圆形，厚度为约1.5cm。
8
鸡蛋打散，加入面粉和2勺水，搅拌均匀制成面粉液。
9
可乐饼敷上一层面粉液。
10
可乐饼放入面包屑中，用面包屑包裹一层。
11
炸可乐饼。将色拉油倒入约2厘米深的煎锅中，测温180度。一次炸两块，在调节火力的同时要测油温，随时调节火力，油温低于或者高于180度都会影响可乐饼的颜色。
