美味砂锅鱼头煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺蚝油
- 小米椒
- 彩椒
- 瓣大蒜
- 白胡椒粉
- 花椒
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 洋葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 白糖
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜闽鱼头一个，处理干净斩件洗净，放料酒、盐、生姜、白胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制半小时
2
多抓几次确保每块鱼头都腌制入味
3
准备生姜、蒜瓣、小米椒、洋葱、青椒、彩椒、胡萝卜，洗净切块分好备用
4
起锅烧油放入腌制好鱼头，两面煎至金黄色捞出备用
5
砂锅内放适量油，下蒜瓣、生姜、花椒、小米椒、洋葱
6
锅内慢慢炒香
7
把煎好的鱼头块倒入砂锅、放盐、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、清水，盖上盖子煮开
8
下青椒、彩椒，白糖
9
香味浓郁扑鼻的砂锅鱼头煲就完成啦！
