香芋麻薯软欧

简单 4人份

想吃软欧 做了芋泥馅 又想吃麻薯的 两个在一起 还会难吃?😁

香芋麻薯软欧
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食材清单

其他
  • 10克黄油
  • 120克牛奶
  • 145克牛奶
  • 18克黄油
  • 20克玉米淀粉
  • 250克芋泥馅
  • 270克高筋面粉
  • 3克酵母
  • 70克水磨糯米粉
  • 麻薯:
调味料
  • 30克糖
  • 3克盐
  • 40克细砂糖

营养成分

热量

795.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

30.0 克

纤维

2.0 克

3.0 克

564.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

玉米淀粉,糯米粉,牛奶,糖混合搅拌均匀,盖上保鲜膜,蒸10分钟,没有液体就可以了,出锅放温一点,揉入黄油,小心烫手,把黄油完全揉进去盖上保鲜膜,待用!

2

面团所有材料,除了黄油,都混合在一起

3

揉到能拉出粗糙的膜,加入软化的黄油,搜到完全阶段

4

揉好,面团发酵两倍大,手指蘸面粉戳面团不回缩就可以了

5

面团平均分成8份

6

揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟(旁边那个小的,是小朋友的,每次揉面她都要一块面团和我一起做😀)

7

松弛面团的时候,准备芋泥馅,提前蒸好的芋泥,放入糖,这个看个人口味,我放了15克糖,10克黄油,一点牛奶【奶油也可以】搅拌到馅料干湿正好就可以

8

取一个松弛好的面团 擀圆

9

依次放上,麻薯馅,芋泥馅

10

捏住三点,整成一个三角形,捏紧

11

放入烤箱里放一碗开水,发酵到两倍大,表面有弹性就可以了,馅料比较多,不像发酵其它面包那样有太明显的变大

12

表面撒薄薄一层高筋面粉,用刀割出自己喜欢的花纹,烤箱预热180多,完全预热好,放入中层,180度20分钟 ,具体根据自己看着延长或者缩短时间,必要时候盖锡纸!

13

出锅,放温,趁热吃最好吃,剩下的放到手温,用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻层,第二天拿出来微波炉转一下,就可以了。冷冻不是冷藏。天气不热也可以常温存放!

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