清蒸金针菇巴沙鱼片
简单
4人份
em……就是蒸的食物能最大程度保留营养，就是蛮健康的吧
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 一个小米椒
- 一勺蚝油
- 半把金针菇
- 巴沙鱼一片鱼
- 蒜泥两勺腌制、一勺料汁蒜
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 一根葱花
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼切斜片，加入料酒、生抽、蚝油、蒜泥腌制一刻钟（我是早上腌制放冰箱，中午拿出来做）
2
金针菇洗干净铺盘底，可以切一下，防止绕牙齿
3
把腌制好的鱼片一片片平铺在金针菇上
4
上锅蒸，冷水锅是水开后再蒸五分钟，热水锅是直接十分钟
5
把盘子里滲出来的水倒掉，因为巴沙鱼有点腥
6
锅里放油，两勺蒸鱼豉油、一小勺蒜泥、一颗小米辣煸香
7
最后可以撒点辣椒面也可以不加，把调料汁浇到蒸好的巴沙鱼上就完成啦，我全程没有放盐和糖的，咸鲜味都够了，并且没有腥味
