简易麻辣豆腐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 适量姜、蒜
- 适量热油
- 适量老抽、生抽、味精、盐、十三香
- 适量辣椒面
- 适量酵母
- 适量青、红椒
- 适量面粉
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量普通面粉，用不高于40℃温水化开酵母粉后和面至光滑放温水锅中促进发酵（南方冬天温度较低而且没有暖气）
2
发酵2倍大，内呈蜂窝状即可
3
再次揉成光滑面团备用
4
准备包子馅儿，豆腐焯水后捣碎。
5
青红椒和姜蒜切碎后倒入豆腐中
6
加入老抽、生抽、味精、盐和辣椒面搅拌均匀
7
热锅熟油淋到辣椒面上面然后搅拌至味道和颜色都比较均匀
8
分面团为小剂子后擀成中间后，周围稍薄的圆皮，包入馅料收口后放于抹了少量油脂的蒸锅中再发酵30分钟后大火25分钟。
9
关火后焖5分钟。
10
开吃！
