奶黄包（皮料制作）
简单
4人份
最近跟着师傅一起学做中式点心，让我对中点又有了更多的认识。 今天的这款点心为奶黄包，通过师傅自己改良后，用最简单的方法模拟出大师傅们在酒店后厨制作出的最佳美味口感！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克牛奶
- 15克粟粉（玉米淀粉）
- 20克植物油
- 300克低筋面粉
- 3克泡打粉
- 3克酵母
- 50克椰浆
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料的准备
2
所有粉料混合均匀
3
把牛奶，椰浆，油，倒在一起
4
再将液体倒入搅拌均匀的粉料中
5
和面直到三光：面光，手光，盆光。（有压面机的可以直接压到光，没有的就保鲜膜包起来，醒15分钟，然后再揉面，直到光滑。）
6
醒面团的时候，把奶黄馅料分料。（在奶黄馅里再加1/4个熟咸蛋黄，更美味。）
7
松弛完的面团擀薄，大约6毫米
8
用圆形刻模，按出圆形皮子，按照包汤圆手法包奶黄馅
9
双手微搓圆整形
10
放蒸笼里，加盖继续醒约20分钟
11
水烧开，大火蒸约8分钟左右
