黄焖牛肉火锅 (带皮小牛肉)
简单
4人份
牛肉醇香、肉皮软糯、土豆绵软✌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个香果
- 1勺料酒
- 20粒干花椒
- 2个土豆
- 2个干辣椒
- 2根大蒜苗
- 3个八角
- 3勺玉米油
- 3勺生抽
- 500克带皮小牛肉
- 适量水
蔬菜类
- 2块姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮小牛肉洗净，切成小块，土豆去皮切块，洋葱切碎，姜洗净切片，大蒜苗切段。
2
锅内到入适量水，烧开后放入姜片、料酒、带皮牛肉块，煮开后撇掉浮沫，牛肉变色后捞起备用。
3
锅内到入玉米油，加热后放入白糖，白糖炒至焦黄色后倒入牛肉，加入姜片、生抽、花椒、八角、香果、干辣椒段翻炒片刻后加入适量的水，大火烧开后放入电饭锅，选择“肉/排骨”选项，焖30分钟。
4
锅内倒入适量玉米油，油热后倒入土豆块，炸至微起壳即可装盘。
5
洋葱煸炒至出香味就可以起盘。
6
电压力锅炖好后放掉压力，将炸好的土豆块、洋葱到入锅内，加入适量盐拌匀，再次选择“肉/排骨”炖20分钟。
7
炖好后装入锅内，撒上大蒜苗即可。
