黑麦果干面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黑麦粉
- 1个60g鸡蛋
- 245克水
- 25克奶粉
- 450克高筋面粉
- 45克黄油
- 50克炼乳
- 5克干酵母
- 适量南瓜籽
- 适量熟核桃仁（碎）
- 适量白芝麻
- 适量葡萄干
- 适量蔓越莓干
水果
- 果干
调味料
- 50克糖
- 7克盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉+黑麦粉+糖+酵母+鸡蛋+盐+水+炼乳+奶粉后油法搅拌至薄膜状态，发酵2.5倍大小，取出等分5份，去气泡揉圆，赶成片状，铺满果干后卷起整形，二次发酵2倍大，面筛面粉，割自己喜欢的图案，烤箱180℃20分钟
2
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