猪心安神汤-清热败火又养生
简单
4人份
入伏后第一件事，炖碗安神养心汤，再热也不慌
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食材清单
其他
- 50g瘦肉
- 50g黄酒
- 适量桂圆
- 适量沙参
- 适量玉竹
- 适量莲子
肉类
- 半个猪心
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪心买回来，先用凉水浸泡1小时渗出血水，然后洗净，与瘦肉一齐切成片状，莲子用温水浸泡1小时。
2
冷水下锅，将猪肉、猪心焯水，然后冲去血沫，沥干备用。
3
将猪心、瘦肉、倒入电饭煲中，加足量的水
4
最后加入剥好的桂圆果肉、莲子、沙参、玉竹，再加黄酒去腥增香，电饭煲按煲汤键炖2个小时左右。
5
炖猪心安神汤不需要额外加盐等调味品，几种食材各自释放出来的味道就已经能让汤汁的味道变得丰富。家里如果有专门煲汤的炖盅，可以直接用炖盅来炖。
