零失败樱花榴莲慕斯蛋糕
简单
4人份
樱花的季节，身边的一切都温柔起来。 第一次尝试给我家大陳做生日蛋糕就超过预期的完成了。 相信我，你也行。
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食材清单
其他
- 10克吉列丁片
- 160克榴莲肉
- 180克淡奶油
- 30克黄油
- 40克奶油奶酪
- 80克牛奶
- 80克饼干
- 数滴柠檬汁
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、做蛋糕饼底——将奥利奥碾碎，黄油隔水加热融化，混合后平铺至模具压实冷藏待用。
2
2、吉列丁片提前用冰水泡软。
3
3、榴莲肉中加入牛奶和柠檬打成泥待用。
4
4、奶油奶酪隔水加热打至顺滑。加入隔水加热的吉列丁液，搅拌均匀。融化吉列丁片水温不可高于50度。
5
4、将步骤3的液体与榴莲泥混合，最好过一过筛比较细腻。
6
5、淡奶油加入糖粉打至6成发，可流动，有纹路那种。
7
6、将混合好的榴莲泥与打发的奶油分三次混合后倒入模具冷藏四小时。
8
7、将奥利奥碾碎，过筛铺满整个慕斯面。
