家常烧黄鱼 Yellow sea fish

简单 4人份

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 这道家常烧黄鱼是我妈妈的拿手菜,口味偏甜,浓浓的焦糖汁裹着新鲜的鱼肉,再加上被煎的酥脆的鱼皮,味道简直是太棒了,所以我们家里人都喜欢这道菜。它只用十几分钟就可以做好,如果你在寻找一道即美味又简单的做鱼的食谱,那么我妈妈的这个配方一定适合你。 This fish recipe is another one of my mum’s recipes. It’s one of her really delicious family recipes that everyone loves; it’s one of my favorites so here it is for you. A beautiful fresh fish that’s a little bit sweet with a dark rich sauce and a crunchy fried caramelized skin with a juicy white meat. It’s really simple and quick to make so if you’re looking for a delicious, easy fish recipe then this one’s for you. You won’t be disappointed.

家常烧黄鱼 Yellow sea fish
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2茶勺老抽
  • 1汤勺米醋
  • 1茶勺生抽酱油
  • 2汤勺料酒
  • 2汤勺白糖
  • 3瓣大蒜
  • 4片葱
  • 一条750g左右(鱼磷刮掉,肠子和鱼腮取出来,洗干净准备)黄鱼
  • 适量油
蔬菜类
  • 4片姜
调味料
  • 1茶勺盐

营养成分

热量

250.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

6.0 克

17.0 克

482.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材

2

将黄鱼控水后用厨房纸把鱼表面和鱼肚子里面擦干净。

3

用刀在鱼的两侧各划三个口子,让鱼熟的更快,入味也更好。

4

平底锅,中火,倒油比平时炒菜的油稍微多一点,把鱼放入锅内两面煎到金黄色并且有点干干的感觉。

5

同时在一个大一些的碗里把所有的材料放入,加3-4汤勺水搅匀后倒入锅中,开锅后转小火慢慢收汁,直到汤汁变的浓浓的就可以关火装盘了,装盘后撒些香菜装饰一下更漂亮。

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