夏日必备甜品😋芋圆捞
简单
4人份
爱吃就要会捣鼓✌✌✌
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食材清单
其他
- 10克炼乳
- 200g紫薯
- 200g红薯
- 400克（分成2份200g每份）木薯粉
- 一大瓶椰汁
- 一大碗凉白开或冰矿泉水
- 适量开水
- 适量煮熟的西米
- 适量爱吃的水果
- 适量葡萄干
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯切片蒸熟，切片的话熟比较快
2
小香薯切片蒸熟
3
用勺子压成泥，越细腻越好
4
同上
5
大盆倒入150g木薯粉（剩余的50g木薯粉，是便于下一步新手把控不好开水量，导致稀了或厚了，可以通过增减木薯粉来调节）
6
在盆的一角倒入适量的开水（注意是刚烧开的水）等10～30秒木薯粉糊化变透明有粘性👆👆👆
7
带上一次性手套把周边的木薯粉往刚倒热水的方向捏几下，成团
8
加入小香薯泥
9
揉匀，就跟揉面一样，尽量做到盆光、手光、粉光（紫薯的同上步骤操作👆👆👆）
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揪一块下来，用手搓成长条（有硅胶垫的直接用硅胶垫，没有的话，用保鲜膜贴合在餐桌上，也可以大展身手😁😁😁）
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切成长短一样的丁
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放入容器洒点木薯粉，防止粘连
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紫薯也同样操作
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锅内水烧开放入芋圆，紫色和黄色我是分开煮的，因为紫薯煮好后水颜色会变蓝，当然你们不介意的也是可以一起煮的，可能会窜色😜😜😜
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漏勺捞起，过凉开水或矿泉水
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同上
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放入大碗
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放入爱吃的水果，倒点炼乳增甜味和奶香味
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加入西米，今天西米煮的有点心急，中间还有少量白点，不要学我☺☺☺
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放入水果、葡萄干、烧仙草、蜜豆等等可搭配的任何东西，倒入椰汁、牛奶、酸奶或你自己喜欢的任一种饮品，个人还是比较喜欢特种兵的椰汁，估计是受家乡情怀影响😜😜😜😜
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看心情搭配色彩😌😌😌