酸奶油巧克力曲奇
简单
4人份
一款消耗酸奶油的cookie方子，相对于大家常做的cookie来说，黄油用量低很多，但是由于打发黄油且加入酸奶油，在热的时候是软曲奇，冷却后是脆的口感。 加入酸奶油整个的口感很神奇，放心不会吃出来酸酸的味道哈~ 如果没有酸奶油的话，建议选用希腊酸奶或浓稠型酸奶~ 菜谱量大概可以做15-18块左右，取决于面团薄厚。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g红糖
- 110g酸奶油
- 155g低筋面粉
- 155g高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 1小勺泡打粉
- 1小勺海盐
- 200g巧克力块
- 2小勺香草精
- 70g无盐黄油
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材准备好，黄油提前室温软化，巧克力切成小块，面粉混合过筛
2
软化黄油与红糖一起打发成羽毛状
3
加入鸡蛋、香草精、酸奶油、盐以及泡打粉混合搅拌均匀
4
加入面粉混合至完全融合
5
加入巧克力片揉均匀
6
用量勺中最大号的，挖量勺面团的量做成一个大cookie
7
按瘪面团，中间留好间距，因为会膨胀，放入预热好175°的烤箱烘烤10分左右，烤好后在烤盘上冷却5分钟再移出，因为刚烤完cookie很柔软。
