土耳其风味的羊肉菠菜煎饼
简单
4人份
具有异域风味的羊肉菠菜煎饼，是能够在家里制作的不可多得的酥油点心。 任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
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食材清单
其他
- #内陷：
- #煎饼皮：
- 11/2cups温水
- 150g菠菜 （切碎）
- 1tbsp可食用漆树粉
- 1tbsp孜然粉
- 1tbsp油
- 1tsp盐
- 1tsp辣椒粉
- 1个洋葱 （切碎）
- 200g菲达芝士 （搓碎）
- 2瓣蒜瓣 （捣碎）
- 4cups普通面粉
- 500g羊肉 （剁成肉糜）
- 若干柠檬角（装饰用）
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉和盐倒入一个大碗里混合，中间扒开一个穴，慢慢地倒入温水，边倒边搅，直到形成一个坚固的面团；
2
将面团在洒有面粉的案板上揉捏约5分钟，直到表面光滑而有弹性，重新放入碗里，盖好毛巾；
3
开始制作内陷：将油倒入锅中，高温加热，先倒入洋葱和大蒜，翻炒3-4分钟，炒至变软，再加入孜然粉、漆树粉和辣椒粉搅拌，煮1分钟，接着再加入羊肉糜，煮4-5分钟，直到变黄，然后盛入碗里，冷却10分钟，最后加入芝士、菠菜和调味料均匀搅拌；
4
将发好的面团分成6份，每一个擀成30*40cm大小的长方形面皮，平铺在刷过油的烤盘上；
5
将调好的内陷铺在面皮的半边，用另一边盖住陷，压紧边沿，再在外皮上刷一层油，搁置待用；
6
取一个大的煎锅，中温加热，分批将饼放入锅中，每面煎3-4分钟，直到表皮金黄、酥脆，然后将做好的饼切成方形，装点上柠檬角完成最后的摆盘。
7
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