椰子面粉 伪蛋糕盒子 （无糖无油低碳）
简单
4人份
吃了9个椰子面粉的磅蛋糕，口感太扎实了。想试试戚风蛋糕那样松软的口感。所以直接套用了戚风的流程 差不多是原磅蛋糕方里1/2的椰子面粉+等量的蛋奶+打发蛋白（省椰子面粉ヾ(￣▽￣) 成品气孔不均匀，但是很多所以口感松软，可以做低配的蛋糕胚了～配上卡仕达酱就是椰子面粉版的蛋糕盒子～！( • ̀ω•́ )✧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #干性材料
- #湿性材料
- #打发
- 160ml牛奶
- 25克椰子面粉
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 2克洋车前子壳粉
- 40克赤藓糖醇
- 5克泡打粉
- 一滴柠檬汁
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合干性材料 ：椰子面粉 泡打粉 代糖 洋车前子壳粉。泡打粉易结块，记得弄散。
2
蛋黄加入160克 牛奶 混入干性材料 拌匀，应该是稀酸奶一样的状态。
3
蛋白加入一点柠檬去味 加入部分代糖。打发。打至湿性发泡，有弯曲小勾勾就行
4
切伴均匀
5
撒入蓝莓 烤箱150度30分钟
6
因为有泡打粉 所以瓶子里只要三分之一就行。我的放多了 膨胀成小怪物了 ⊙﹏⊙
7
铺了一个方盘做蛋糕片。可以衍生做蛋糕卷，蛋糕盒子等等。
8
怕上色过度 用锡纸做了遮挡，牙签插一下不粘就可以出炉啦。等凉凉切片~
9
看一下横截面。气孔还是比较多的。我做的薄了 ，应该做厚一点更好。
10
牛奶+蛋黄+玉米淀粉做的卡仕达酱。撒了奶粉，也可以撒黄豆粉做豆乳盒子~
11
冷藏更好吃ꈍ◡ꈍ
