宫爆鸡丁（家常简易版）
简单
4人份
家里小朋友很喜欢这道菜，但又不能吃太重的辣味，所以我就稍稍改变了辣度和红艳艳的颜色，炒制了这盘菜，像之前做过的孜然鸡丁一样，超级受欢迎。哈哈哈小朋友爱吃就是我钻研的动力。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1颗，去叶大葱
- 20粒花椒
- 30粒炒熟的花生米
- 3个（微辣）干辣椒
- 3勺醋
- 3瓣大蒜
- 少许鸡精
- 调制碗汁：
- 适量淀粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味品
- 4勺白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，鸡胸肉切小块，用生抽、料酒、五香粉、水淀粉抓匀腌制入味。我还放了一点黑胡椒粉，因为刚买的研磨器，顺手磨了一点，可有可无的步骤。
2
第二步，葱蒜切大段、姜切丝，干红辣椒洗净掰开备用。
3
第三步，油热后下花椒煸香，加入葱蒜和姜丝翻炒一下，加入腌好的鸡肉翻炒至鸡肉变色。
4
第四步，加入提前调好的碗汁，继续翻炒直至汤汁收干（友情提示：尝好咸淡），放入提前炒好的去除红衣的花生米。
5
第五步，关火出锅，装盘✌️。
