Q嫩的「虾仁滑蛋」
简单
4人份
无论减脂还是增肌，都离不开优质的蛋白质，日常三餐中动物蛋白和植物蛋白要合理的摄入！除了普遍都知道鸡胸肉和蛋清，虾仁也算是低脂高蛋白中的佼佼者了！所以这道「虾仁滑蛋」可以说是很牛逼的一道料理了！
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食材清单
其他
- 1 个蛋白
- 1 勺料酒
- 1 勺淀粉
- 1 盒虾仁
- 4 个鸡蛋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材，虾仁我用的是去好虾线的速冻虾仁！
2
虾仁洗净用厨房纸巾吸干水分，加少许盐，一勺料酒，一勺淀粉和一个蛋清搅拌均匀腌制10至15分钟！
3
锅中倒入橄榄油，待油热后下虾仁翻炒至虾肉变红盛出！（白色的是蛋清和淀粉的混合物，没关系）
4
将虾仁倒入打散的蛋液中，加适量盐搅拌均匀！
5
锅中倒入橄榄油，待油热后转中小火，倒入蛋液虾仁！
6
蛋液微微凝固时就用锅铲将蛋液从四周往中间划，未凝固的蛋液会重新流到锅底！
7
反复用锅铲将蛋液往中间划！
8
划至没有流动的蛋液为止，立即关火！约1分钟后再从锅里盛出，鸡蛋的余温会将表面少许未凝固的蛋液至熟透，这样既不用担心鸡蛋没熟也能保证鸡蛋滑嫩的口感！
9
一份Q嫩的「虾仁滑蛋」就做好了！没加任何滤镜是不是也很有食欲？！
