惹味豉油王大虾
简单
4人份
对的季节吃罗氏虾，虾头里满是结实甘香的瑕膏…配上豉油王做法，惹味得让人满足，让人无法抗拒…
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食材清单
其他
- 1汤勺生粉
- 2汤匙生抽
- 2瓣蒜蓉
- 500g罗氏虾
- 500ml油
- 若干青椒丝
调味品
- 2茶匙糖
- 半茶匙盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜罗氏虾剪去头部尖刺和足钳后洗净，晾干
2
把晾干的虾与若干生粉混合，生粉不需要太多，薄薄一层即可，目的只是吸收虾表面多余的水分
3
锅中放入植物油约500ml，待油温7、8成时加入虾，炸至金黄
4
炸至变色的虾马上捞出，沥干油备用。虾不需炸太久，变色即可，否则虾肉会变老。
5
把锅中的油倒出，在锅中放入蒜蓉，炒至有香味时放入青椒丝继续翻炒（青椒丝只为丰富色彩，不放也可以）
6
将炸好的虾回锅，加盐，加生抽和糖一直翻炒
7
但闻到豉油的焦香，汁水收干即可出锅
8
装盘……开饭！
