菠菜鸡蛋面配番茄牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个西红柿
- 3个鸡蛋
- 一个八角
- 少许大料
- 适量面粉
肉类
- 适量牛肉
蔬菜
- 一棵香菜
蔬菜类
- 适量菠菜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面:把菠菜蒸熟用料理机打成泥，把鸡蛋菠菜泥放进面粉里，不加水！和好杆成手擀面。
2
炖西红柿牛腩:把牛肉切块，放冷水中泡除血水，锅里放冷水把牛肉放进去戳一下，捞出来温水洗净。
3
锅内放油，煸炒葱姜蒜和八角少许冰糖，放入牛肉，加生抽，老抽。然后把牛肉放进高压锅，放入热水。把大料放小包里。高压锅炖20分钟。
4
另外起锅，把西红柿煸炒成泥。放入牛肉里，加盐继续炖。
5
然后把面条煮熟，放入西红柿牛腩里就可以了，加少于香菜调味！