鹑蛋嵌节瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只冬菇
- 1茶匙半生抽
- 1茶匙油各
- 1茶匙粟粉
- 50克约1两半半肥瘦猪肉
- 8只鹌鹑蛋
- 咸蛋黄半只
- 少许胡椒粉
- 水
- 糖半茶匙
- 虾米半汤匙
蔬菜
- 2个节瓜
- 姜汁
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾米、冬菇浸软後切碎
2
半肥瘦猪肉洗净，剁碎，用调味料腌片刻，加入虾米和冬菇拌匀
3
节瓜去皮去籽，切出8等份，挖通中央，扫上粟粉
4
把（2）嵌进节瓜内，每个嵌半满4），置碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺
5
每个节瓜环里，放进一个新鲜鹌鹑蛋，用牙签刺孔，高火煮30秒
6
芡汁淋在瓜环上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺，即可供食
