叉烧烤鸭腿
简单
4人份
家里来客人时，是不是觉得没有能镇得住的菜呢？ 分享一道做法简单，却绝对能博得好评的宴客菜，叉烧烤鸭腿。 超市买瓶叉烧酱，把鸭腿肉简单的腌制一下， 入平底锅两面煎一煎定型，再送烤箱烤一烤， 浇上酱汁，好味道就出来啦！
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食材清单
其他
- 一汤匙料酒
- 一汤匙生抽
- 三个鸭腿
- 两汤匙叉烧酱（烤肉酱）
- 半汤匙老抽
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿肉洗净，用一把剪刀剪开去掉骨头
2
用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下
3
洋葱丝，和鸭腿肉一起放入一个大碗中
4
放一汤匙料酒，两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽，拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上，期间最好要翻动两次
5
平底锅中倒少量油，烧热放入腌制好的鸭腿肉，两面煎
6
先把有皮的一面煎到表皮收紧，再翻面煎到另一面也变色收紧
7
烤盘铺锡纸，把碗里的洋葱铺在锡纸上，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面，刷一层腌制鸭肉的汁，入预热好的烤箱，200度中层烤15分钟
8
取出烤盘，把腌制时的腌汁刷在鸭肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一层蜂蜜，再入烤箱200度烤15分钟即可取出
9
凉后切件上碟。把碗中剩余腌制鸭腿的汁水煮开收浓，吃的时候可以蘸食或者浇在鸭腿肉上
