自制肠粉（超详细版）
简单
4人份
今天宝宝不上学，可以睡到自然醒💗然后再来一盘自制肠粉，安逸哦！
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食材清单
其他
- 1颗芹菜
- 2个鸡蛋
- 2勺蚝油
- 2根火腿
- 300克水
- 300克粘米粉
- 30克玉米淀粉
- 5～6片生菜
- 5克番薯粉
- 肠粉浆
- 肠粉酱汁
蔬菜类
- 2根葱白
- 两根葱
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料！
2
葱留葱白，葱叶芹菜切末，火腿切成小段，鸡蛋打散，生菜切碎，备用！
3
粘米粉跟淀粉加水揉面团，多揉几下，比较劲道爽滑！静置10分钟左右（我用这时间备肠粉酱汁）
4
600毫升左右的水倒面团，一边倒一边继续揉面团，再顺方向搅拌均匀！最后如视频！（水先少放一点，稠的话再加！一下放多了浆很清哦！）
5
炒锅烧开水，放蒸架！蒸肠粉的盘子要平的，比较好刮起来哦！一勺一盘，34寸的铁盘子蒸的很薄
6
两分钟左右浆起泡泡就熟了！
7
来一盘，安逸✌️
8
番薯粉一冒勺，酱油1勺，蚝油2勺，盐5克，水300克，搅拌均匀备用！葱白下油锅爆香倒入调味，大火煮开关火！
9
起锅即可！
