酱爆土豆鱿鱼须
简单
4人份
不辣的
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1把/2根油白菜杆（菜花杆）/芦笋
- 1颗土豆
- 3瓣蒜
- 4个鱿鱼的量鱿鱼须
- 各半个青红辣椒
- 适量玉米油
蔬菜
- 1颗葱
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼须入水浸泡后洗去沙渣，切段开水焯一下沥干水分备用
2
土豆削皮用切狼牙土豆的刀切波浪条（没有可直接切条）入清水浸泡去淀粉
3
姜切丝，蒜切碎，葱去段，青红辣椒切块状，油白菜杆切片备用
4
锅入油，入葱姜蒜，青红辣椒爆香，入土豆翻炒至五分熟（土豆条出现半透状）再入油白菜杆翻炒几下，倒入鱿鱼须翻炒变色，调入盐，生抽，蚝油，料酒继续翻炒片刻至鱿鱼须熟即可
