软糯香甜的糯米藕
简单
4人份
食材的多少要根据藕的大小多少而定，可以多准备一些；喜欢吃甜一点的冰糖、红糖和蜂蜜可以多放一些；喜欢桂花蜜的可以最后淋入一点
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食材清单
其他
- 1节藕
- 3把糯米
- 6颗红枣
- 少许蜂蜜
- 数根牙签
调味料
- 适量冰糖
- 适量红糖
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前泡发三小时以上；藕去皮洗净；红枣洗净；家里没有袋装红糖，我用的九吉公老红糖；冰糖数粒
2
在藕的一头三厘米左右地方切断留作盖用，然后用筷子🥢压入泡发好的糯米，压入九成即可，稍微压实一点，盖子的藕眼里不用压入糯米，可以为糯米煮熟后的膨胀留有空间，然后盖上盖子，用牙签插紧牢固，一定要多插几根，防止胀开
3
电饭锅里加入红糖冰糖红枣，放入糯米藕，加入清水没过糯米藕，我是老板电饭锅，选择“豆类/蹄筋”档位，煮好后不要急着捞出，再焖一小时，使糯米藕更加入味
4
焖好后捞出去除牙签，根据自己喜欢的厚度将糯米藕切成薄片，淋上蜂蜜或桂花蜜即可
