千层酥饼（电烤箱版）
简单
4人份
面粉、糖、花生油酥饼（红糖、红薯泥、花生碎、黑芝麻粉馅）
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食材清单
其他
- 110克水
- 130克油面：面粉
- 180克炒花生碎
- 20克黑芝麻粉
- 280克水油面：面粉
- 300克馅料：红薯泥
- 6克可可粉
- 70克花生油
- 90克花生油
调味料
- 50克红糖
- 60克糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克调成馅料备用。
2
水油面：面粉280克、花生油70克、白糖60克、温水110克混合搅拌均匀调成光滑的面团静置松驰30分钟。
3
油酥面：面粉130克、90克花生油、6克可可粉搅拌均匀揉成油酥面团靜置松驰30分钟。
4
松驰好的水油皮面团和油酥面团。
5
把水油皮面团圧成薄片，油酥面团放上面，水油皮面团把油酥面团包起来。
6
收口朝下擀成薄片。
7
上下折翻擀成薄片，反复折翻擀4一5遍。
8
然后擀成薄片再卷起来。
9
然后切成20个小剂子。
10
压成窝状。
11
放上馅料。
12
收口朝下。
13
压成饼状。
14
烤箱预热10分钟酥饼进烤箱150度上下火30分钟即可。15分钟翻转一下。（烤箱的大小温度不同，要根据自己的烤箱调整温度）
15
千层酥饼烤好了。放凉后酥脆香甜，非常好吃。
