方形老面包，孩子的甜蜜旅行餐之一
简单
4人份
小烤箱练手 这个方子来自帅帅哥，我稍作改动，家里没有低筋粉了，拿了农村黑面粉代替，由于黑面粉吸水力差 ，所以整形比较困难，没想到成品麦香奶香皆浓郁，孩子们午睡前还在抢着吃，在这里一定要推荐给大家。因为柔软带在路上几天也不会硬，可当旅游干粮，此为甜蜜旅游餐之一！
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食材清单
其他
- #中种#
- #主面团#
- 120克水
- 200克高筋面粉
- 3克酵母
- 40克，根据面粉调整10克鸡蛋
- 40克黄油
- 50克低筋面粉或农村面粉
调味料
- 3克盐
- 40克糖
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种面团放置6度冰箱冷藏14小时后取出，与主面团混合，很稀很软，不喜欢软的调整鸡蛋用量
2
软，油量大，很容易出膜
3
发酵很快
4
细密的蜂窝状
5
非常的柔软，难整形，简单处理放在8寸方盘正好一盘，180度下层30分钟左右。这次用羊毛刷刷的蛋液挺均匀
6
孩子们吃余下的，看看组织，老面包风味十足
