广式梅菜蒸肉饼
简单
4人份
蒸出来的肉饼很嫩，加上甜甜的梅菜粒，口感很奇妙哦。
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食材清单
其他
- 1/2茶勺麻油
- 1/4茶勺胡椒粉
- 1茶勺生粉
- 1茶勺白砂糖
- 2茶勺料酒
- 2茶勺油
- 2茶勺生抽
- 300克猪腿肉
- 4汤勺水
- 80克甜梅菜
蔬菜类
- 2片姜片
调味品
- 1/2茶勺盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜梅菜根，清洗去沙，清水浸泡8分钟，去老筋
2
放入FP小碗，点动切碎
3
后腿肉和盐放入大碗点动切碎，2分钟速度4上劲
4
水和淀粉搅拌成淀粉水，倒入肉馅，加除了生姜外的所有配料，速度4上劲1分钟，直至水份完全被肉馅吸收
5
肉馅薄薄的平铺在盘子上，撒上姜丝，放入大号蒸锅，主锅加开水，10/0/120度，出锅撒葱花
