【玛格丽特饼干】-蛋香浓郁、入口即化
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 110g低筋面粉
- 2个熟蛋黄
- 75g玉米淀粉
调味料
- 1g盐
- 55g糖粉
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把煮熟的蛋黄放筛网按压过筛，成为蛋黄细末；
2
软化的黄油加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发到颜色稍变浅，呈膨松状；
3
倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀；
4
低粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油里，用手揉成团；
5
揉均匀后的面团放冰箱冷藏1小时；
6
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，用大拇指按扁，饼干边缘就会出现自然的裂纹；
7
做好全部面团后放入预热好的烤箱，165度约20分钟，烤至边缘稍微焦黄即可；
8
烤好的饼干放网架纳凉，冷却后入密封盒保存。
