简易番茄小火锅
简单
4人份
浙江人，从小我们口味清淡，外面的麻辣火锅，味浓重油重口味，难得吃吃也罢，过瘾。在家我还是喜欢做的清淡营养鲜美一些的菜式。女儿爱吃番茄，番茄红彤彤看着也有食欲，所以我经常就拿番茄做火锅汤料，简简单单做个锅。配些家人爱吃的菜，简便快捷。
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食材清单
其他
- 2个番茄
- 2只新鲜红辣椒
- 以上是做锅底材料
- 笋干
- 豆腐
- 配菜自己爱吃什么配什么。如下：
- 金针菇
- 鸡肠
- 鸭血
- 黑木耳
肉类
- 牛肉卷
蔬菜
- 一整个蒜
蔬菜类
- 1片姜
- 青菜
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备半锅清水加适量盐，烧滚备用
2
番茄，蒜、姜切碎。热油锅，一起放锅内翻炒至番茄汁溢出，感觉汤汁浓稠。当中加盐，加适量黄酒。
3
炒好的番茄汤料加入到烧滚的清水锅里。我们一家都爱吃豆制品，我习惯豆腐，豆泡预先放清水锅内炖煮，这样比较软和入味。
4
沾料：醋、辣椒、蒜末、黄豆酱、鲜酱油混合一起。
5
上个图
