【饼干】曲奇饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 1个鸡蛋
- 200克低筋面粉
调味料
- 30克白砂糖
- 50克糖粉
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
3
3、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
4
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
5
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
6
6、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
7
7、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况
