烤羊肉包子（配碗羊肉汤更赞）
简单
4人份
吃过新疆的烤羊肉包子，一直念念不忘，但是又嫌新疆人太抠门，羊肉都不够塞牙缝；于是趁在家闭关之际自己动手做起来✌️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 15克食用油
- 1个约50g鸡蛋
- 250克面粉
- 克面团材料如下：
- 少许孜然粉
- 少许料酒、水
- 少许盐、糖、鲜酱油
- 适量馅料：羊肉
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1:羊肉切成小丁，加入料酒、盐、糖、鲜酱油及孜然粉搅拌均匀；再加入1-2大勺水顺时针搅拌；要等水份吸收后再加（如果羊肉不够肥再加少许食用油）；洋葱也切成丁，和羊肉馅拌匀即可（不喜欢洋葱的可以不加，多加点水就行）搅拌好的羊肉馅放在冰箱冷藏待用。
2
2:面团里所需材料除食用油外全部搅拌均匀，然后开始揉面，再将15克食用油分3次揉进面团里，揉成一个光滑的面团，用湿毛巾盖着醒面30分钟。（蛋液可以留下少许，入烤箱时可以刷在表皮上）
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3:醒发好的面团搓成长条型；
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如图
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4:再将其分成8份（每份约50g）
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如图
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5:将每份滚圆待用，取一个面团擀成长方形（其余不用的面团要用湿毛巾盖起来）
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6:将羊肉馅放在擀好的面皮上，像叠被子一样包好，记得一定要包紧实些，不然烤的时候里面的汤汁会外溢哦！（此时烤箱200度开始预热）
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如图
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如图
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7:都包好后放在烤盘里，逐个刷上蛋液，撒上白芝麻，送入烤箱。（如果之前面团里没有留下蛋液，就再浪费一个鸡蛋吧！）
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8:烤箱上下火：200度烤20分钟后；再调到230度烤10分钟；表面上色后就可以出炉啦！✌️
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如图
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如图
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因为买的是带骨肉的羊肉，所以将骨头熬成了羊肉汤，配着包子吃味道真的好极啦😄
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美味😋
